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Ingredients
Directions
Nutrition
5 Tassen (1,25 l) Perlgraupen, gekocht
5 Tassen (1,25 l) ganze rote Linsen, gekocht
10 Tassen (2,5 l) Babyspinat
5 Tassen (1,25 l) Butternut-Kürbis, in ca. 1-1,5 cm große Würfel geschnitten, geröstet
2 ½ Tassen (625 ml) getrocknete Preiselbeeren
2 ½ Tassen (625 ml) Walnüsse, grob zerkleinert
300 g Ziegenkäse, zerbröckelt
600 g Hähnchenfleisch, aufgeteilt in 60 g Portionen
300 ml Ahorn-Dijon-Vinaigrette*
*Zur Vorbereitung der Ahorn-Dijon-Vinaigrette: 2 Esslöffel (30 ml) Ahornsirup, 1 Esslöffel (15 ml) Dijon-Senf, 2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig, ½ Tasse (125 ml) Rapsöl vermischen.
Tipp des Küchenchefs: Um diesem Rezept eine neue Dimension zu verleihen, können Sie optional etwas zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzufügen. Wenn der Verbraucher eine weitere Stufe der Proteinbeigabe wünscht, versuchen Sie es mit einem 2:1-Verhältnis von Ahornsirup zu Sriracha und schwenken Sie Ihr Pulled Chicken vor dem Servieren darin.