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Türkische Linsen-Köfte-Salatwraps

Prep Time: 30 Minutes

Cook Time: 15 Minutes

Servings: 10

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Ingredients

Directions

Nutrition

Ingredients

    250 g Linsen, gespalten, rot, gekocht, abgetropft

    500 g gehacktes Lamm- oder Putenfleisch

    2 TL Sumak, gemahlen

    80 g rote Zwiebeln, kleingeschnitten

    2 EL glatte Petersilie, fein gehackt

    40 g Knoblauch, fein gehackt

    2 TL Minze, fein gehackt

    1 TL Kümmelpulver

    2 TL Salz

    1 TL italienisches Oregano, getrocknet

    1 TL geräuchertes Paprikapulver

    10 Salatblätter, gewaschen und zerteilt

    625 ml Tsatziki

Directions

  1. Heizen Sie einen Grill vor und weichen Sie 10 Holzspieße ein.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten, außer Salat und Tsatsiki. Vermengen Sie alles gründlich, bis eine klebrige Konsistenz entsteht.
  3. Formen Sie 10 gleich große Köfte um die Enden der 10 Holzspieße. Jede Köfte sollte ungefähr 7-10 cm lang sein.
  4. Grillen Sie die Köfte 8-10 Minuten oder bis sie gar sind.
  5. Servieren Sie sie in einem Salatwrap mit 60 ml Tsatsiki und, wenn gewünscht, einem extra Schuß Sumak.