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Rockin Marokkanische Burger

Prep Time: 20 Minutes

Cook Time: 10 Minutes

Servings: 14

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Ingredients

Directions

Nutrition

Ingredients

    500 g Linsen, ganz, rot, gekocht, püriert

    500 g Champignons, geröstet, püriert

    500 g Rinderhackfleisch

    160 g Zwiebeln, kleingeschnitten, gebraten

    36 g Knoblauch, fein gehackt, gebraten

    6,5 g Minze, fein gehackt

    5 g Basilikum, fein gehackt

    5 g glatte Petersilie, fein gehackt

    1 TL Salz

    500 g Spinat

    14 Scheiben Tomate

    875 ml Zitronen-Za'atar-Aioli*

    14 Burgerbrötchen

Directions

  1. Mischen Sie die pürierten Linsen und die Champignons mit dem Rinderhackfleisch.
  2. Geben Sie die gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Minze, Basilikum, Petersilie und Salz hinzu.
  3. Formen Sie 14 Burger mit einem Gewicht von 115 Gramm.
  4. Grillen Sie die Burger bis zur gewünschten Garstufe.
  5. Zur Vervollständigung bedecken Sie das Brötchen mit einem Burger, 1/2 Tasse (125 ml) Spinatblätter, einer Scheibe Tomate und 60 ml Aioli.

*Für die Zubereitung der Za’atar Aioli:
Mengen Sie in einer kleinen Schüssel:
825 ml magere Mayonnaise
3 EL (45 ml) Za’atar
2 EL (30 ml) Zitronensaft
2 EL (30 ml) gepresster Knoblauch
1 TL Salz