Indisch gewürtze Linsen-Taler
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 10 (20 Taler)
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
2 Tassen (260 g) ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft
1 Tasse (190 g) brauner Basmatireis, gekocht und gut abgetropft
½ Tasse (75 g) Schalotten, grob gehackt
2 EL (20 g) Knoblauch, grob gehackt
2 EL (30 g) Ingwer, grob gehackt
¾ Tasse (45 g) Petersilie, gehackt
¾ Tasse (23 g) Koriander, gehackt
Zubereitung
- Linsen, Reis, Schalotten, Knoblauch und Ingwer in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste verarbeiten. In eine große Rührschüssel geben und Petersilie, Koriander, Spinat-Microgreens, Salz, Kreuzkümmel und Öl mit den Händen einarbeiten, bis ein klebriger Teig entstanden ist.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und ¼ Tasse (ca. 60 g) des Teigs in die Pfanne geben und zu Talern formen.
- Anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
- Warm mit Chutney oder Raita servieren.