Deutsche Linsen & Spätzle Teller
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
Zubereitung
- Eine Sauteuse auf mittlere Hitze stellen. Das Sauerkraut mit den Lorbeerblättern und dem Wein etwa 10 Minuten lang kochen.
- In einer anderen Pfanne den Speck auslassen und die Zwiebeln anbraten, bis die Zwiebeln glasig und der Speck knusprig ist. Speck und Zwiebeln aus dem Fett nehmen und beiseitestellen. Spätzle und Linsen in der Pfanne mit dem Speckfett anbraten, bis die Nudeln goldbraun sind. Mit Petersilie bestreuen und unter den Speck und die Zwiebeln heben. beiseitestellen.
- Jede Portion mit dem Sauerkraut, den Linsen und den Spätzle anrichten und mit einer gebratenen Bratwurst garnieren.