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Rezept von

Lentils.org

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Zimt-Muskatnuss-Linsen-Streusel-Belag

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Portionen: 10 x ½ Tasse (125 ml)

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Lentils.org

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Ingredients

Directions

Nutrition

Zutaten

    2 Tassen (500 ml) Mehl 405

    1 Tasse (250 ml) brauner Zucker

    1 Teelöffel (5 ml) Backpulver

    1 Teelöffel (5 ml) Zimt

    1 Teelöffel (5 ml) gemahlener Ingwer

    ½ Teelöffel (2 ml) Muskatnuss

    ½ Teelöffel (2 ml) grobes Salz

    2 Tassen (500 ml) geteilte rote Linsen, gekocht und gut abgetropft

    1 Tasse (250 ml) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, in Würfel geschnitten

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 190⁰C vorheizen.
  2. Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
  3. Die Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die trockene Mischung einarbeiten, bis sich erbsengroße Klumpen bilden.
  4. Linsen hinzugeben und mit den Fingerspitzen verrühren, bis sich Klümpchen bilden; es sollte wie ein Krümelkuchen aussehen. 15 Minuten kühl stellen.
  5. Die Mischung auf ein mit Pergament ausgelegtes Blech geben und 12 Minuten backen.
  6. Mit einem Metallspatel die Streusel umrühren und durchschwenken.
  7. Das Blech umdrehen und weiterbacken, bis die Streusel goldbraun sind, etwa 8 weitere Minuten. Abkühlen lassen.

Anmerkung des Küchenchefs: Streusel eignen sich hervorragend als Belag für Haferflocken zum Frühstück oder für Obstkompott zum Dessert.