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Lentils.org

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Knuspriger Fisch Mit Linsenkruste

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 10

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Nutrition

Zutaten

    2 Tassen (500 ml) gebackene gebrochene rote Linsen

    2 Tassen (500 ml) Parmesankäse, fein gerieben

    ½ Tasse (125 ml) fettarme Mayonnaise

    ½ Tasse (125 ml) grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

    1 Esslöffel (15 ml) Worcestershire-Sauce

    1 Teelöffel (5 ml) scharfe Sauce, z. B. Tabasco

    ¼ Tasse (60 ml) Zitronensaft

    10 x 170 g weiße Fischfilets


Zubereitung

  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. In einer Rührschüssel Linsen, Käse, Mayo, Frühlingszwiebeln, Worcestershire-Sauce, scharfe Sauce und Zitronensaft vermengen. Bis zur Verwendung beiseitestellen.
  3. Filets mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Oberseite jedes Filets mit 3 Esslöffeln (45 ml) der Krustenmischung bestreichen.
  4. Im Ofen 8-10 Minuten backen. Die Filets für 2 Minuten auf den Grill legen, damit die Oberseite braun und knusprig wird. Sofort servieren.

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