Lebensmittel-Trend Spotlight: Snacks, Sharables und Proteinboxen

Die Verbraucher lieben es, zu naschen, und wir wissen, dass jüngere Generationen häufiger kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen oder eine größere Anzahl von Snacks über den Tag verteilt zu sich nehmen. Die Menschen sind viel unterwegs, daher sind einfache „To-Go“-Optionen attraktiv, vor allem solche, die über den Tag verteilt genascht werden können und sich über längere Zeiträume halten. Die Verbraucher lieben auch Snack-, Grab-and-go- und Proteinbox-Angebote, weil sie in der Regel eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und einzigartigen Komponenten bieten und gleichzeitig einen hohen Protein- und Sättigungsgrad aufweisen, der sie länger satt hält und die Energieverbrennung über den Tag hinweg aufrechterhält.

Innovation

Bei Proteinboxen gibt es viel zu innovieren: kleine Happen mit großem Geschmack oder die Einführung einer neuen Komponente neben den bekannten. Denken Sie an die Textur – knusprige oder knackige Elemente neben weichen und cremigen Dips und Aufstrichen mit bissfesten Komponenten mit etwas Biss.

Operative Vorteile

Eiweißboxen und andere Produkte zum Mitnehmen sind erfolgreich, weil sie im Voraus zubereitet werden können, in vielen Fällen sogar durch einen externen Co-Packer, und weil sich die Komponenten und Fertigprodukte über längere Zeiträume hinweg gut halten. Linsen eignen sich perfekt dafür, und einige Anwendungen wie marinierte oder zusammengestellte Salate werden mit der Zeit sogar noch besser, da sie die Aromen eines Gerichts weiter aufnehmen.