Avatar photo

Rezept von

Lentils.org

Alle anzeigen

Linsen-Vada

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen: 10 / 30 Vada

Avatar photo

Recipe by

Lentils.org

View All

Ingredients

Directions

Nutrition

Zutaten

    2 ½ Tassen (500 g) geteilte rote Linsen

    2 Tassen (300 g) rote Zwiebel, fein gehackt

    3 EL (30 g) Fresno-Chili, fein gehackt

    1 ½ Tassen (45 g) Koriander, gehackt

    2 TL (10 g) koscheres Salz

    3 EL (15 g) Chiliflocken

    2 EL (6 g) Curryblätter, gehackt

    1 EL (8 g) Currypulver

    2 TL (6 g) Fenchelsamen

Zubereitung

  1. Linsen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und mit einem Pürierstab zu einer halbgaren Masse pürieren. In eine große Rührschüssel geben.
  2. Die restlichen Zutaten zu den Linsen geben und alles gut vermischen.
  3. Aus der Masse 30 gleichmäßig große Kugeln formen und zu Scheiben drücken. Auf ein mit Pergament ausgelegtes Blech legen, um den Frittiervorgang abzuwarten.
  4. Die Scheiben bei 190° goldbraun frittieren. Herausnehmen und zum Abtropfen des überschüssigen Öls auf ein Papiertuch oder ein Kuchengitter legen. Warm servieren.