Dal Palak (Spinat Dal)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 10
Ingredients
Directions
Nutrition
Zutaten
Zubereitung
- Linsen und 3 Tassen (750 ml) Wasser in einen großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze geben. Kurkuma und Salz hinzufügen. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und breiig sind.
- Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzugeben und anrösten lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Sautieren, bis sie duften. Spinat hinzugeben und kochen, bis er verwelkt ist.
- Gekochte Linsen zu der Spinatmischung geben. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Mit Chilipulver, Garam Masala und ggf. zusätzlichem Salz abschmecken. 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen gut vermischt haben.
- Heiß mit Naan zum Dippen servieren.